Всего этого мы сможем добиться используя очень простой и быстрый в применении инструмент Прямолинейное лассо.
В качестве примера я использую изображение всем нам известного Микки Мауса. "Забрав" его с прежнего фона, мы "пересадим" его на тот, на который пожелаем;)
Итак, приступим.
Шаг 1
Откроем выбранное изображение в Adobe Photoshop.
Моё выглядит так:

Выберите инструмент Прямолинейное лассо c панели инструментов, как показано ниже:
Затем, придерживая очень маленьких, можно даже сказать мельчайших интервалов, начинайте по-тихоньку кликать по контуру изображения, стараясь придерживаться его даже в самых сложных местах. Для того чтобы лучше видеть, куда кликать, думаю, стоит увеличить масштаб изображения:

Шаг 2
Проделав выделение по всему контуру, не забудьте обязательно замкнуть его. Теперь мы выделили нашего Микки Мауса:

Кстати, прочитайте урок про быстрое выделение в фотошопе с помощью Quick Selection Tool.
Выполните команду Выделение - Инверсия. Теперь выделенным стал задний фон.
Если обратите внимание на панель слоёв, можно заметить, что наш слой "Background" закреплён частично (об этом говорит маленький замочек рядом с его названием).
Двойной клик мыши откроет окно, в котором мы можем переименовать этот слой:

С помощью команды Слой - Создать новый слой создадим новый слой. Теперь перетащим этот слой так, чтобы он располагался под слоем "Микки Маус":

Шаг 3
Выбрав слой "Микки Маус" выполните Редактирование - Очистить.
Теперь фон изображения исчез, остался лишь сам объект:

Шаг 4
Выделенная область всё ещё осталась. Команда Выделение - Инверсия приведёт к тому, что выделенным станет снова наш объект.
Теперь сделайте следующие действия: Выделение - Уточнить край. Я установила следующие параметры: 1,0; 0; 3; 1,0. Естественно, вы можете экспериментировать с этими значениями в зависимости от того, на сколько чётко выраженные края желаете получить.
Шаг 5
Кликните на слой, находящийся под "Микки Маусом". И теперь можете включить свой полёт фантазии!
Залейте этот слой яркой краской, текстурой, или же даже можете скопировать любое другое изображение и вставить его в качестве фона.
В моём случае я предпочла просто яркий выразительный синий цвет.
И вот что получилось в итоге:

Не бойтесь экспериментировать - ведь наши фантазии безграничны, равносильно, как и наши возможности! ;)